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火鍋底料炒制鍋的結構特點與原理
2021.11.04
    火鍋味道棒主要來源于好的火鍋底料,人工炒料很費勁,一是太累而且攪拌不均勻,火候控制不好等都是火鍋料味道不好的因素之一,火鍋底料炒制鍋炒出火鍋底料好味道,深受廣大食品廠跟火鍋店的喜愛。
    火鍋底料炒制鍋又叫行星攪拌炒鍋,主要有鍋體、架體、攪拌系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。
    火鍋底料炒制鍋加熱方式: 自然風加熱或鼓風機加熱,火焰大小可調。升溫快,溫度高,鍋面可達數百度,使物料通過美拉德反應達到炸炒效果。燃燒充分,熱效率高、鍋體受熱均勻,與同類產品相比節能40%,燃燒器為環形,環繞鍋底,可使用煤氣液化氣、天然氣加熱。
    火鍋底料炒制鍋主要由鍋體和可傾架組成;鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。攪拌器刮邊攪拌,機械傳動。型號根據實際容積可分為200L、300L、400L、500L等。
    邯鄲市火力神食品機械科技有限公司主營產品有調味品設備、 火鍋底料生產線、辣椒醬生產線、方便面調料生產線、火鍋底料炒鍋、炒醬鍋、自翻式炒鍋、辣椒醬炒鍋、方便面調料炒鍋、智能化炒鍋、明火炒醬鍋、電磁加熱炒鍋、蒸汽煮醬鍋、智能化炒菜鍋、冷卻罐、拌料罐、煮油鍋、油炸鍋、炒菜鍋、干炒機、儲存罐、實驗用小炒鍋等設備。歡迎有意者致電詳細咨詢。
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